Kesish taxtachalari

Bichish taxtalari: pichoq va stol usti himoyasi

Mahsulotlarni bo‘laklash uchun to‘g‘ri tanlangan taxta pishirish tezligiga, oshxona pichoqlarining saqlanishiga va sanitariya me’yorlariga rioya qilinishiga ta’sir qiladi. Biz professional va uy oshxonasida muayyan vazifalarni hal qiladigan tabiiy va sintetik materiallardan tayyorlangan ishchi yuzalar to‘plamini to‘pladik.

Zamonaviy taxtalar nimadan tayyorlanadi

Yog‘och massivi — kesuvchi qirrani o‘tmaslashtirmaydigan, vaqt sinovidan o‘tgan material. Qayrag‘och zich tuzilishi va arzonligi bilan ajralib turadi, eman tolalarining qattiqligi tufayli o‘nlab yillar xizmat qiladi, akatsiya namlikka boshqa navlarga qaraganda yaxshiroq qarshilik ko‘rsatadi. Yon taxtalar &mdash vertikal qo‘yilgan brusoklardan yig‘iladi; bunday konstruksiya tig‘ izlarini o‘z-o‘zidan tortib, mahsulotning umrini uzaytiradi.

Bambuk an’anaviy daraxtlarga qaraganda tezroq o‘sadi, shuning uchun u ekologik tanlov hisoblanadi. Qattiqligi bo‘yicha ko‘pchilik bargli jinslardan ustun turadi, suyuqlik va hidlarni kam shimadi, harorat o‘zgarishida kamdan kam deformatsiyalanadi. Bambuk yuzasida ishlash ko‘katlar, mevalar va pishloqlarni maydalashda qulay.

Polipropilen va polietilen — yuqori haroratda mashinada yuvishga bardosh beradigan polimer materiallar. Restoranlar rangli plastik taxtalarni sotib oladi: go‘sht uchun qizil, dengiz mahsulotlari uchun ko‘k, sabzavotlar uchun yashil, tayyor taomlar uchun oq. Bunday rangli kodlash xom va termik ishlov berilgan ingredientlarning aloqasini istisno qiladi.

Chiniqtirilgan shisha ajoyib ko‘rinadi, yog‘ va sharbatlardan oson tozalanadi, dasturxonga tortishda patnis vazifasini bajaradi. Kamchiligi — qattiq yuza pichoqdagi charxni darhol olib tashlaydi, shuning uchun shisha modellar o‘tkir pichoq bilan intensiv ishlashdan ko‘ra, tayyor mahsulotlarni uzatishdan oldin kesish uchun mos keladi.

Yog‘och-polimer kompozit maydalangan yog‘och tolalari va bog‘lovchi smolalarni birlashtiradi. Natija: — suvdan qo‘rqmaydigan, lavlagi yoki zarchava pigmentlarini shimmaydigan, pichoqning kesuvchi qirrasini tejaydigan yeyilishga chidamli ishchi maydon.

Turli amallar uchun ishchi yuza o‘lchamlari

25×35 sm o‘lchamli ixcham modellar minimal joy egallaydi, sabzavotlarni tozalash, ziravorlarni maydalash va petrushkani to‘g‘rash uchun mos keladi. O‘rtacha 35×45 sm o‘lcham oshxona &mdash vazifalarining 80% ini qamrab oladi; salat to‘g‘rashdan tortib tovuq go‘shtini to‘g‘rashgacha. Yirik go‘sht bo‘laklarini ajratish, xamirni yoyish va bir vaqtning o‘zida bir nechta taom tayyorlash uchun 50×70 sm o‘lchamli professional yuzalar kerak.

To‘g‘ri to‘rtburchak shakli — eng amaliy, unda har qanday uzunlikdagi pichoq bilan ishlash qulay. Kvadrat variantlar tor stol yuzasida joyni tejaydi. Dumaloq taxtalar pishloq tarelkasi yoki kesma uchun dasturxonga aylantiriladi. Chetidagi tarnov ajralib chiqayotgan sharbatni to‘playdi va suyuqlikning stolga oqib tushishiga yo‘l qo‘ymaydi.

Foydali konstruktiv yechimlar

Pastki tomonidagi silikon yoki rezina qoplamalar doskani &mdash stoliga mahkamlaydi; u hatto pichoq bilan faol ishlaganda ham sirpanmaydi. Ish zonasi ostidagi suriluvchi lotok tozalash va qirindilarni to‘playdi, ular qo‘shimcha idishlarsiz darhol axlatga tashlanadi. Ikki ishchi tomonli reversiv konstruksiya foydalanish resursini ikki baravar oshiradi. Teshik yoki metall tutqich reyling yoki ilgakka osishni osonlashtiradi.

Taxtalar xizmat muddatini qanday uzaytirish mumkin

Yog‘och va bambuk yuzalar ishlatilgan zahoti qo‘lda yuviladi, suvli rakovinada qoldirilmaydi. Yuvilgandan so‘ng, ular har tomondan to‘liq qurishi uchun vertikal holatda qo‘yiladi. Oyiga bir marta oziq-ovqat mineral moyi yoki maxsus mum &mdash surtiladi; bu tolalarning yorilishi va qurib ketishining oldini oladi. Idish yuvish mashinasi &mdash uchun to‘g‘ri kelmaydi; issiq suv ta’sirida yog‘och qiyshayadi va qatlamlarga ajraladi.

Plastik modellar standart siklda idish yuvish xonasiga yuboriladi. Qo‘shimcha dezinfeksiya uchun 6% li oshxona sirkasi yoki 3% li vodorod peroksidi bilan artiladi. Yuzada chuqur kesiklar to‘planganda — yangi taxta sotib olish vaqti keldi, chunki egatchalarda bakteriyalar ko‘payadi.

Shisha buyumlar har qanday vositalar bilan yuviladi, quritiladi yoki sochiq bilan artiladi. Foydalanish paytida stol yuzasini tirnab yubormaslik va sirpanib ketmaslik uchun silikon gilamcha ustiga qo‘yiladi.

Kesish taxtasini tanlash mezonlari

Oshxonada to‘laqonli ishlash uchun kamida uchta taxta olish kerak: non va sabzavotlar uchun yog‘och, xom hayvon mahsulotlari uchun plastik, limon kesish kabi tezkor operatsiyalar uchun kichik. Bunday ajratish oziq-ovqat xavfsizligi va qulayligini kafolatlaydi.

Sotib olayotganda mahsulotning qalinligini &mdash baholang; 1 sm gacha bo‘lgan yupqa taxtalar pichoq bosimi ostida egiladi, o‘rta o‘lchamdagi taxtalar uchun optimal qalinlik 1,5 sm dan boshlanadi. &mdash vaznini tekshiring; massiv taxta chidamli, ammo uni tez-tez shkafga olib qo‘yishni rejalashtirsangiz, yengil modellarni tanlang. &mdash yog‘och taxtasini hidlang; sifatli yog‘och tabiiy hid taratadi, shimdirgichlardan kimyoviy ta’sir yo‘q.

Turli maqsadlar uchun mo‘ljallangan bir nechta taxta to‘plami alohida xarid qilishdan arzonroq va barcha ehtiyojlarni darhol qoplaydi. To‘plamga stol himoyasi uchun silikon gilamcha va vertikal saqlash uchun &mdash magnit tutqichini qo‘shing, natijada tartibli ish joyi hosil bo‘ladi.

Hozir buyurtma bering — taxtakachlarni o‘zingizga qulay vaqtda yetkazib beramiz!